نعرف جميعا الـمقولة „العـقـل الـسـلـيـم فـي الـجـسـم السليم“. تبدو بغاية البساطة لكنها في زمننا الحاضر تصعب على البعض منا. هناك مواد غذائية كبيرة الأهمية يستطيع من خلالها الشخص الحصول على الطاقة والسعرات الحرارية المهمة لصحة الجسم. على سبيل المثال مادة المنغنيسيوم، هذا الملح المعدني يساعد فى قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والبوتاسيم. وهو عامل محفز للأنزيمات التي تتعلق بإنتاج الطاقة فى الجسم. كما أن نقص المنغنيسوم فى الجسم يؤدي إلى التأثير على الجهاز العصبى بحيث يرسل الدماغ إشارات مشوشة إلى العضلات. ومن أهم أعراض نقص المغنيسوم في الجسم تقلصات العضلات وآلام في المفاصل والعضلات وتسارع ضربات القلب. بالإضافة للأرق والانزعاج وعدم استقرار الحالة النفسية. وقد يؤدي إلى ضعف الهضم وتكون حصي الكلى. تتمكن من الحصول على المنغنيسيوم عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على مخزون عال منه. مثل التفاح، الموز، الليمون، الفستق، منتجات الألبان، الباميا، المشمش المجفف، اللحوم، الشعير، السبانخ، والأسماك بأنواعها.
فى العدد القادم بإذن الله سنتطرق لأهمية الأسماك وزيت الأوميغا3 دمتم بخير وعافية.
فاطمة موسى